Resep Sambal tempoyak, Menggugah Selera

Sambal tempoyak adalah salah satu makanan sangat disukai baru-baru ini.Rasanya lezat sudah dinikmati oleh jutaan lidah manusia. Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah Sambal tempoyak yang siap dikreasikan.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sambal tempoyak:

1. Siapkan Fermentasi tempoyak 1 minggu :.
2. Gunakan Secukupnya daging buah durian yg telah di buang biji.
3. Gunakan 1 sdm Garam sy pakai untuk 500gr buah durian.
4. Gunakan 2 buah Cabe biarkan utuh.
5. Sediakan Toples bersih kedap udara.
6. Siapkan Mengolah jd sambal :.
7. Sediakan Secukupnya tempoyak yg telah di fermentasi,sy pakai 5sdm.
8. Gunakan 3 siung bawang merah.
9. Siapkan 2 siung bawang putih.
10. Ambil 1 batang serai geprek.
11. Gunakan 2 lbh daun salam.
12. Sediakan 1 ruas jari Kunyit.
13. Ambil 2 sdm Ml minyak untuk menumis.
14. Siapkan Secukupnya gula n garam.
15. Siapkan 3 sdm air.

Pembuatan Sambal tempoyak sebetulnya mirip dengan pembuatan Sambal tempoyak pada umumnya. Namun perbedaan dari Sambal tempoyak terdapat pada bahan dan cara pembuatannya. Lalu bagaimana cara membuat Sambal tempoyak ? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sambal tempoyak yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Cara menyiapkan Sambal tempoyak:

1. Untuk fermentasi :.
2. Campur semua bahan simpan dlm toples bersih kedap udara slama 1 mgu dlm suhu ruang sejuk,jgn di buka.
3. Setelah 1 mgu cicipi sdh terasa asam n agak asin bisa di olah.
4. Untuk mengolah jd sambal : ulek bumbu,kunyit,bawang merah,bawang putih.
5. Siapkan wajan,masukan minyak,setelah panas tumis bumbu halus dgn serai n daun salam.
6. Setelah bumbu wangi masukan tempoyak beri garam n gula cicipi rasa jika sdh pas asam manis asin nya beri sdikit air.
7. Tunggu smp mengental smbl di aduk.
8. Setelah itu matikan api n sajikan.
9. Note : bisa di campur pete,atau buat sambal ikan goreng dsb.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sambal tempoyak yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!