Cara Gampang Menyiapkan Donat Red Velvet & Pandan yang Menggugah Selera

Donat Red Velvet & Pandan adalah salah satu makanan sangat disukai baru-baru ini.Rasanya lezat sudah dinikmati oleh jutaan lidah manusia. Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat Donat Red Velvet & Pandan yang siap dikreasikan.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Donat Red Velvet & Pandan:

1. Gunakan RED VELVET >>.
2. Ambil BAHAN A (BIANG) :.
3. Ambil 1 tsp ragi (fermipan).
4. Gunakan 55 gr gula pasir.
5. Sediakan 120 ml air hangat kuku.
6. Gunakan BAHAN B :.
7. Sediakan 220 gr terigu cakra kembar.
8. Ambil 50 gr terigu segitiga biru.
9. Gunakan 1 butir telur ayam (suhu ruang).
10. Siapkan 1 tbsp susu bubuk full cream.
11. Gunakan 1/4 tsp coklat bubuk (sy 1/2 tsp Elmer jadinya merahnya kalah).
12. Ambil 1/2 tsp perisa merah tua (kupukupu).
13. Sediakan BAHAN C :.
14. Gunakan 45 gr BUTTER.
15. Sediakan 1/4 tsp garam.
16. Siapkan PANDAN >>.
17. Siapkan BAHAN A (BIANG) :.
18. Sediakan 1 tsp ragi (fermipan).
19. Siapkan 50 gr gula pasir.
20. Ambil 120 ml air hangat kuku.
21. Siapkan BAHAN B :.
22. Siapkan 220 gr terigu cakra kembar.
23. Sediakan 50 gr terigu segitiga biru.
24. Gunakan 1 butir telur ayam (suhu ruang).
25. Siapkan 1 tbsp susu bubuk full cream.
26. Ambil 1/4 tsp pasta pandan (kupukupu).
27. Sediakan BAHAN C :.
28. Sediakan 45 gr butter.
29. Siapkan 1/4 tsp garam.

Cara membuat Donat Red Velvet & Pandan sebenarnya mirip dengan pembuatan Donat Red Velvet & Pandan pada umumnya. Namun perbedaan dari Donat Red Velvet & Pandan terletak pada bahan dan cara pembuatannya. Lalu bagaimana langkah membuat Donat Red Velvet & Pandan ? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal Donat Red Velvet & Pandan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Langkah-langkah menyiapkan Donat Red Velvet & Pandan:

1. STEP 1 : Buat biangnya dulu. Siapkan gelas, aduk cepat BAHAN A, lalu tutup. Biarkan selama 10 menit/ sampai berbusa & mengembang..
2. .
3. STEP 2 : Adonan RED VELVET >> Mixer/ uleni BAHAN B ditambah "Biang" sedikit demi sedikit sampai setengah kalis..
4. STEP 3 : Tambahkan BAHAN C, mixer/ uleni sampai kalis elastis, test window pane, bulatkan..
5. STEP 4 : Tutup adonan dgn plastik wrap/ kain. Proofing selama -+ 15 menit/ sampai adonan mengembang 2x lipat..
6. STEP 5 : Kempiskan adonan agar gasnya keluar, lalu bulatkan. Bagi adonan menjadi 8 bagian/ sesuai selera, bulatkan & taruh di atas kain/ baking paper yg telah ditaburi terigu..
7. NOTE. Sy coba 2 cara. Cara 1: saya gilas lalu saya cetak (haha tp masih amatiran, bentuknya berantakan). Cara 2 : saya rounding/ bulatkan, baru di lubangi ketika hendak digoreng. Lagi2 sy tdk pintar saat rounding, shg hasilnya tdk mulus. Tp menurut sy hasilnya lebih bagus & montok yg Cara 2..
8. STEP 6 : Tutup adonan dengan kain/ plastik. Proofing kedua selama -+ 20-30 menit..
9. STEP 7 : Tekan adonan sedikit saja, lubangi bagian tengahnya, lalu goreng sekali balik dgn api sedang cenderung kecil, lakukan sampai adonan donat habis, tiriskan..
10. TIPS. Goreng donat dari urutan pertama dibentuk agar tdk over proofing. Jika donat over proofing, donat akan naik tinggi saat digoreng, lalu akan keriput saat diangkat dr penggorengan & tdk mulus..
11. STEP 8 : Adonan PANDAN >> Ulangi STEP 1-7 sampai selesai. Kalau sy, pada saat proofing pertama adonan Red Velvet, sy mulai buat adonan Pandan. Time management ya, jgn sampai adonan red velvetnya over proofing..
12. .
13. .
14. Ta-da!.
15. Coffee & dougnuts..
16. The Perfect Match..

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat donat red velvet & pandan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!