Resep Gulai Kikil, Sempurna

Gulai Kikil

Gulai Kikil sepertinya wajib coba, bukan hanya rasa dan aroma yang menggugah selera, Gulai Kikil gampang dibuat. Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gulai Kikil, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan gulai kikil yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Gulai Kikil:

  1. Siapkan 1.5 kg kaki sapi, potong-potong.
  2. Gunakan 500 ml santan kental.
  3. Sediakan 1500 ml santan encer.
  4. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
  5. Siapkan 3 lembar daun salam.
  6. Sediakan 1 lembar daun kunyit, iris.
  7. Gunakan 2 batang sereh, geprek.
  8. Ambil 1 ruas lengkuas, geprek.
  9. Sediakan 2 buah asam kandis.
  10. Sediakan Secukupnya garam, gula.
  11. Siapkan Secukupnya kaldu jamur bubuk.
  12. Siapkan Secukupnya minyak.
  13. Siapkan Secukupnya air.
  14. Siapkan Bumbu Halus:.
  15. Sediakan 10 buah bawang merah.
  16. Siapkan 6 siung bawang putih.
  17. Siapkan 20 buah cabe keriting.
  18. Sediakan 10 buah cabe setan.
  19. Siapkan 4 buah kemiri, sangrai.
  20. Gunakan 1 ruas kunyit, bakar.
  21. Ambil 1 ruas jahe.
Baca juga :  Resep Balado Cuek Terong Pete Anti Gagal

Pembuatan Gulai Kikil sebetulnya serupa dengan pembuatan Gulai Kikil pada umumnya. Namun perbedaan dari Gulai Kikil terletak terhadap bahan dan cara pembuatannya. Lalu bagaimana langkah membuat Gulai Kikil ? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal Gulai Kikil yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Baca juga :  Resep Gulai ikan nila yang Enak

Cara membuat Gulai Kikil:

  1. Didihkan air dan masukkan kikil, daun salam dan asam kandis. Rebus kikil sampai agak lunak. Angkat dan sisihkan..
  2. Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas sampai harum..
  3. Masukkan santan encer, aduk rata dan masak sampai mendidih. Masukkan kikil, garam, gula dan kaldu jamur. Tambahkan santan kental. Koreksi rasa dan masak sampai santan agak menyusut dan berminyak. Siap dihidangkan. Selamat mencoba….
Baca juga :  Langkah Mudah untuk Membuat Ayam Pop Praktis + Sambal Ijo Mantul, Bisa Manjain Lidah

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat gulai kikil yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!