Resep Soto betawi, Menggugah Selera

Soto betawi sepertinya harus dicoba, bukan hanya rasa dan aroma yang menggugah selera, Soto betawi mudah dibuat. Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Soto betawi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto betawi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto betawi:

1. Gunakan 1/4 kg babat sapi.
2. Siapkan 1/4 kg hati sapi.
3. Siapkan 1/4 kg daging sapi.
4. Sediakan 1 bks santan kara.
5. Sediakan 3 buah kapulaga.
6. Sediakan 5 buah cengkeh.
7. Gunakan Secukupnya air dan garam.
8. Gunakan Bumbu untuk menghilangkan bau babat:.
9. Ambil Jahe (geprek).
10. Siapkan Serai (geprek).
11. Ambil Daun jeruk.
12. Gunakan Air kapur.
13. Gunakan Bumbu halus:.
14. Sediakan 5 siung bawang merah dan bawang putih.
15. Sediakan 3 buah kemiri.
16. Siapkan 1 sdt ketumbar.
17. Sediakan Seruas jahe dan kunyit.

Pembuatan Soto betawi sebenarnya serupa dengan pembuatan Soto betawi pada umumnya. Namun perbedaan dari Soto betawi terdapat terhadap bahan dan cara pembuatannya. Lalu bagaimana langkah membuat Soto betawi ? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal Soto betawi yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Langkah-langkah membuat Soto betawi:

1. Cuci babat, rebus sebentar, lalu kupas bagian yg seperti handuk hingga putih bersih. Rendam dengan air kapur selama 10 menit. Kemudian cuci bersih. Cuci bersih daging, hati dan babat. Rebus hingga lunak dengan jahe, serain, daun salam dan daun jeruk. Lalu angkat dan potong sesuai selera. Buang Air rebusan pertama dan kedua karena masih berbau..
2. Rebus air untuk kuah soto betawi. Siapkan bumbu halus, tumis sebentar masukkan daging, babat, dan hati yg telah lunak. Beri daun jeruk, daun salam, dan serai. Lalu masukkan ke dalam air yang telah mendidih. Setelah mendidih semua, masukkan santan dan beri garam..
3. Sajikan dengan tomat, dan irisan daun bawang dan seledri..

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto betawi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!